0.2秒で発熱、高温輻射で旨みを凝縮

「遠赤グラファイト」がわずか0.2秒で発熱するため、予熱の必要がありません。 さらに高温輻射で食材に熱を与えることで、まるで炭火で焼いたように仕上げます。
遠赤輻射熱は、フライパン（伝導熱）とは異なり肉表面に余計な熱を与えず、肉をふっくら焼き上げます。

特許技術「遠赤グラファイト」搭載

「遠赤グラファイト」は株式会社千石の特許技術※1であり、高分子フィルムをグラファイト結晶化した素材です。このフィルムは航空・宇宙開発に欠かせない素材となっており、グラファイト結晶化された素材は、鉄の約10倍の熱伝導率があり、速暖性が高く暖房機の熱源にも使用されている優れた素材です。その優れた素材「遠赤グラファイト」を使用したのがグラファイトグリラーです。

※1 特許番号　特許第４７３９３１４号