アラジンの緑のトースターは、2016年のオープン当初からSPLENDORCOFFEEの一員だった。これを選んだのは、マネージャーの清水さん。「ブルックリンのカフェでホットドッグを注文すると、端が少し焦げるぐらいしっかり焼いたものが出てくるんです。あのおいしさを再現したかったので、火力の強いグラファイトトースターを選びました」。具材と焼き加減にこだわったホットドッグは、すぐにお店の人気メニューになった。

カウンター席に座ると、食器棚の上に並ぶトースターが目に入る。「お客さまから『アラジンのトースターを使っているんですね』と言われることはよくあります。見た目が可愛らしいから、分かる人にはすぐ分かるんでしょうね。『買おうと思ってるんですが、どうですか？』と相談されたら、自信をもってお勧めしていますよ。トーストのおいしい焼き方も、おまけにお教えしています（笑）」。清水さんいわく、バターがしみ込むサクッとしたトーストを焼くコツは、事前にパンを冷凍しておくことだという。
SPLENDOR COFFEE には、いろいろな種類のコーヒーが揃っている。季節ごとに変わるメニューもあり、いつでも多彩なコーヒーを味わ
うことができる。幅広いラインアップを用意する理由は、清水さんが「新しい味と出会う喜びを感じてほしい」と考えているからだ。フードメニューも同様で、現在は新しい料理を構想しているところ。「最近は、アラジンさんのグラファイトグリラーに興味があります。キッチン内の小さなスペースでもグリルができるのが良いですね。メニューの幅が広がりそうです」。

レンガや漆喰に覆われたスタイリッシュな内装に、クラシックなデザインのトースターはよく馴染んでいる。そんな2 台への思いを、清水さんは次のように語る。「カフェで使うマシンは、お店の『顔』のようなもの。うちはコーヒー屋さんなので、主役はエスプレッソマシンやドリッパーになりますが、フードメニューをつくってくれているのはこのトースターたち。彼らもお店の『顔』だと思っています」。